Sauce à spaghetti à la viande de Tony
Bien manger pour perdre du gras — c’est plus simple que tu penses.
Cette sauce à spaghetti à la viande, c’est le genre de recette pratique qui te permet de cuisiner une fois et d’avoir plusieurs repas prêts d’avance. Elle donne 16 portions et se congèle très bien.
Avec le bœuf haché, les tomates, les poivrons, les poireaux et les épices, on obtient une sauce généreuse, réconfortante et pleine de goût. Une portion de sauce contient environ 320 calories. Servie avec 75 g de spaghetti secs, l’assiette complète tourne autour de 590 calories. Ces valeurs sont des estimations basées sur du bœuf haché mi-maigre.
Préparation
1. Dans une grande casserole, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les poireaux et l’ail, puis fais-les revenir pendant 3 à 4 minutes.
2. Ajoute le bœuf haché, assaisonne avec le sel et le poivre, puis cuis jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Ajoute les poivrons et poursuis la cuisson pendant 5 minutes en remuant.
4. Verse les tomates en dés, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire, les épices italiennes, les feuilles de laurier et le vin rouge, si tu en utilises.
5. Mélange bien et porte à ébullition. Réduis ensuite le feu et laisse mijoter doucement de 1 h 30 à 2 h, en remuant de temps en temps.
6. Goûte et ajuste l’assaisonnement au besoin.
7. Laisse refroidir avant de diviser la sauce en 16 portions et de la congeler.
Ingrédients — 16 portions
Pourquoi cette recette est idéale pour la perte de gras
Elle facilite la planification des repas : tu peux préparer une grosse quantité, congeler les portions et éviter de te retrouver sans option pratique les journées chargées. La sauce apporte des protéines et beaucoup de légumes. Pour garder l’assiette adaptée à ton objectif, mesure simplement ta portion de pâtes et accompagne-la de légumes si tu veux plus de volume.
Mon Avis de Coach
Une bonne sauce maison au congélateur, c’est un vrai raccourci pour rester constant. Tu contrôles les ingrédients, tu ajustes ta portion de spaghetti selon tes besoins et tu as un repas solide prêt beaucoup plus vite qu’une commande au restaurant.
Si tu veux savoir combien de calories tu devrais consommer:
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Attention aux portions
Même si la recette est minceur, le contexte reste important :
adapte les portions à tes besoins
ajuste selon ton niveau d’activité
ce qui fonctionne pour toi peut être différent d’une autre personne.
On continue!
Ton Coach,
