Bien manger pour perdre du gras — c’est plus simple que tu penses.

Cette soupe aux tomates rôties et au basilic mise sur des ingrédients simples et une cuisson au four qui fait ressortir naturellement le goût des légumes. Elle donne quatre portions et fonctionne aussi bien comme entrée que comme repas léger.

Une portion contient environ 175 calories, sans le parmesan facultatif. C’est une estimation basée sur les quantités de la recette et quatre portions.

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).

2. Dépose les tomates, les oignons et l’ail sur une plaque de cuisson. Ajoute l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre, puis mélange légèrement.

3. Fais rôtir au four pendant 45 minutes.

4. Laisse refroidir légèrement, puis presse l’ail rôti pour retirer la peau.

5. Dépose les légumes rôtis dans un mélangeur. Ajoute l’eau ou le bouillon, le sucre et le basilic frais, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

6. Réchauffe la soupe au besoin, rectifie l’assaisonnement et sers avec un peu de parmesan râpé et du basilic frais, si désiré.

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Ingrédients — 4 portions

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Pourquoi cette recette est idéale pour la perte de gras

Elle permet de manger un bon volume de légumes pour relativement peu de calories. La cuisson rôtie donne beaucoup de goût sans demander une grande quantité d’huile, et la soupe peut facilement accompagner une source de protéines pour créer un repas plus complet et rassasiant.

Mon Avis de Coach

C’est une recette simple à préparer d’avance et pratique pour ajouter des légumes à ta journée. Pour un repas complet, accompagne-la d’une protéine et ajuste les portions selon ta faim et ton objectif.

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